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8.20. 2016 [ WORK ]

和菓子BARから/盛栄堂

盛栄堂/サザエ最中

http://www.mboso-etoko.jp/cgi-bin/co_kanihp/info.asp?uid=2855

9盛栄堂・さざえ最中

目の前に南房総の青い海が広がる和田浦で、約百年続く盛栄堂。

海の街ならではの「サザエ最中」や「くじらまんじゅう」は、この店の看板商品です。あずき、白餡、青のりと、三種類の餡から選べる「サザエ最中」。試行錯誤を繰り返して作られたデザインは南房総の名物と言われ、アーティスティックな逸品です。南房総の四季を感じてもらいたい、と作られる季節の和菓子も好評で、和菓子のよさを守りながら、新しいことにも挑戦していきたいと話す気鋭の店主に、和菓子業界の未来が期待できます。

<感想>
*貝の形が立派!
*甘すぎなくていい。
*あんこがたっぷりで、食べ応えあって大満足です!
*青のり、驚きました!
*青のりいただきました。香りもすごくよく、味もさわやかで意外でした。

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