京都で和食

昨日、いただいた和食が可愛かった〜。

ミニチュアパンケーキやハンバーガー…実はハモ…みたいな。
日本人はすごいなぁ。

 
この可愛いこと…おじさんがやってるんだものね。
すごいわぁ。

和食は本当にアメリカでもハイエンドの人たちにヘルシーな料理として人気だもの。
もっともっと海外へ出ていってほしい。
が、実際は海外で人気店といえば、オーナーが日本人じゃないレストランが多い。
つまり…結局のところ、職人はいても経営者がいないってことなのかな。
なんとも、歯がゆいところ。