和菓子BARから/風流堂

風流堂／遊び羹、路芝
創業明治23年。茶人大名不昧公の御好み菓子「山川」を復刻し、お菓子処 松江の名物に育てた風流堂。
他にも「朝汐」、「路芝」など数々の銘菓を創製し、広く知られた老舗です。
http://www.furyudo.jp/item/index.html

「路芝」は、ゴマの入った求肥餅で餡をはさんだお菓子で、松江の代表銘菓のひとつとして愛されてきました。ゴマの香りと独特の食味は、お茶はもちろん珈琲や洋酒にも合うと好評です。
＜参加者の感想＞
＊香ばしさが口の中に広がって、本当に美味しいです。
＊見た目は地味で、味が想像できないけど、美味しい！

「遊びかん」は彩り豊かで愛らしい、ひと口サイズの羊羹で、羊羹特有のシャリ感と風味、そして懐かしさと新しさの両方を合わせ持った注目のひと品です。
＜参加者の感想＞
＊可愛くて甘味がGOOD！美味しい！
＊色、形がきれい！甘さひかえめで堅実。
＊形が可愛い！
＊きんつばに似ているか、それよりあっさりして食べやすい。
＊外のシャリシャリが楽しい。優しい甘さ。
＊食感が面白かったです。見た目も可愛い！
＊可愛くて、甘くて、幸せ。
＊噛んだ時の食感が好きです。小食の私にぴったり。
＊とっても可愛くて上品な味です。
風流堂さんは今回のイベントにもご出席いただけたことは本当に感謝です。
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