和菓子BARから／大極殿本舗

大極殿本舗／レース羹

目にも涼やかな「レース羹」は、梔子でほんのり色をつけた、レモンリキュールが香るお菓子です。輪切りにした生のレモンのみずみずしさと酸味を感じる爽やかな甘さは、夏に嬉しいひと品。
大極殿六角店 「栖園」の名物「琥珀 流し」は、6月は梅酒、7月はペパーミントと、季節の移ろいとともに毎月、蜜が変わります。この寒天菓子の艶やかさは、まさに琥珀のように美しく、舌の上でほろりとくずれる食感とともに、五感で楽しめることでしょう。
＜感想＞
＊レモンの香りがとても良かったです。実物見られて感激でした！
＊涼やかでとろける。
＊とても爽やかで美味しい。
＊夏にピッタリ。爽やか。冷やして食べたい。
＊レモンの味が爽やか！
＊爽やか。夏にピッタリ。
＊砂糖がパリパリで美味しいです。
＊果実感があり、爽やか。でも濃い味が印象に残りました。
＊女子３人、絶賛でした！
＊爽やか。柑橘の風味がクラシカル。
＊懐かしい味がしました。
＊レモンの酸味がほどよく、夏らしいです。
＊夏にピッタリ！
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