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4.3. 2018 [ WORK ]

和菓子ワークショップお申し込みスタート!

君野倫子キュレーション・シリーズ<春>第1回

ヴィーガンスウィーツな*和菓子ワークショップ

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君野倫子キュレーション・シリーズとして四季を通して、日本のことを知って、ちょっと賢くなるイベントを開催します。その第1回目<春>は、

健康志向最先端のカリフォルニアから、今話題のヴィーガン、グルテンフリーな和菓子を作る和菓子作家・古賀史美さんとお送りするクロストーク&和菓子ワークショップです。和洋のエッセンスをちりばめた史美さんのモダン和菓子は、カリフォルニアでも大人気です。

カリフォルニア のコピー

クロストークでは、ヴェジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー、ローフードなど自然、環境保護の意識の高いカリフォルニアの食やスウィーツ事情について語ります。現地で暮らしているからこその写真やお話が聞けますよ。また海外に住んでいてなお、和菓子に魅せられている理由なども教えてくれます。

ワークショップでは、春らしい可愛い薔薇の練りきりを作ります。

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甘味や食材に関しても自然な物にこだわり、グルテンフリーで更に身体に優しい和菓子をみんなで試食します。今回は自分が作った練りきりと、史美さんが用意してくれるLAスタイル葛餅をご試食いただけることになりました!

身体にも環境にも優しい和菓子を一緒に作っていただきましょう!

お申し込み、詳細は

「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」
4月26日(木)13時〜の回はこちら

4月28日(土)19時〜の回はこちら

4.1. 2018 [ WORK ]

待ち合わせは、ハンズEXPOカフェ

4月26,28日に「ヴィーガンな和菓子ワークショップ」を開催させていただきますが、今回の会場は HANDS EXPO CAFE GINZA(東急プラザ銀座7F)です。

ここは私にとって、とても思い出深い場所なのです。

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2016年6月、「バイリンガルで楽しむ歌舞伎図鑑」の出版記念トークイント&サイン会を松本幸四郎さん(当時・市川染五郎さん)とやらせていただいた場所です。

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そして、2016年7月ハンズEXPOで期間限定「君野倫子の日本の夏じたく」というセレクトショップをプロデュース。

この時には、カフェで和菓子BARというイベントもやらせていただきました。念願の・・イベントでした。第2弾は絶対やりたい。
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ゲストに京都老舗・塩芳軒の若旦那、高家さんをお迎えしてトークも。
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たくさん来ていただきました❤️

そして、昨年は市川染五郎では最後、8回目「妄想歌舞伎」もここでした。

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写真を並べると夜ばかり(笑)

でも、このカフェ、本当に昼も夜も銀座の景色が綺麗で、静かで穴場なんです。実は夜おそーくまでやってて、おすすめなんです。歌舞伎帰りとかに良いです。穴場じゃなくなるから言いたくないけど。

さて、
君野倫子キュレーション・シリーズ<春>
「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」
和菓子作家Terumi Koga / dinetteさんとご一緒します。

お申し込み、詳細は

4月26日(木)13時〜の回
https://peatix.com/event/367249

4月28日(土)19時〜の回
https://peatix.com/event/367766

お待ちしております!

3.29. 2018 [ WORK ]

4月銀座でイベント開催決定!

君野倫子キュレーション・シリーズ<春>

—日本のことを知って、ちょっと賢くなるイベントー

ヘッド大

ハンズEXPOカフェ(東急プラザ銀座7F)にて、君野倫子キュレーション・シリーズとして四季を通して、日本のことを知って、ちょっと賢くなるイベントを開催させていただくことになりました!ハンズEXPOカフェさんに感謝です。

その第1回目<春>は「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」

健康志向最先端のカリフォルニアから、今話題のヴィーガン、グルテンフリーな和菓子を作る和菓子作家・古賀史美さんとお送りするクロストーク&和菓子ワークショップです。

和洋のエッセンスをちりばめた史美さんのモダン和菓子は、カリフォルニアでも大人気です。
昨年、てるみさんとは、ニューヨークやロサンゼルスでも一緒にワークショップをやってきましたが、ロサンゼルス在住の私たちが揃って、日本でこんなワークショップができるなんて、なかなか機会がないこと。ぜひ、この機会にご参加ください!

 

お申し込み、詳細は

「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」
4月26日(木)13時〜の回はこちら

4月28日(土)19時〜の回はこちら

12.13. 2017 [ WORK ]

Matcha & Japanese Confectionery Workshop with POKETO

またここのところ体調崩して万全じゃなかったんですが、先週末、Poketo主催の「Japanese Confectionary and Match Workshop」をやらせていただきました。

今回のワークショップは、アメリカで大躍進されているお抹茶の Aiya Matchaさんのご協賛をいただきました。ありがとうございました。感謝です。
場所はThe LINE Hotelで会場も素敵。
Poketoのスタッフもとっても親切で気持ちよくて。

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自分の写ってる写真は1枚もなかった。みんなでセルフィー撮る余裕もなかった・・という(笑)プロのカメラマンさんが入っていたのでそっちの写真が楽しみにしよう。

このワークショップは9月ニューヨークのカレッジでやって以来なのですが、少しバージョンアップさせています。この日の参加者も全員アメリカ人。Yuriaちゃんの全面サポートのもと(ありがとう!)、Terumiさんが2種類の和菓子の作り方を指導。そして、私がテーブル抹茶を教えて、最後に自分で点てたお抹茶とお菓子をいただくというワークショップです。

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みなさんレシピなど熱心にメモを取り、たくさん質問もしてくれて、とても充実したワークショップになりました。

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アメリカでもお家で和菓子やお抹茶を召し上がっていただきたい・・と思って企画しましたが(内心、そうは言っても無理かな〜と)、でも本当にお家で作ってお茶を点ててくれるかも!?・・と思いました。

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何度も何度もPoketoとメールのやりとりをしてワークショップの内容を詰めてきました。終わったあとは、また来年もね、と言っていただけたのが嬉しかった(^^)

Poketoは私がLAに来た時から大好きな雑貨屋さんで、ここでワークショップをやることが長年の夢でもありました。
やっと・・ここまで辿り着いた。嬉しい。

これで今年の大きなイベント・ワークショップは終わりです。Terumiさんをコンサルさせてもらうイベントも今年はこれが最後。また来年も楽しい企画で飛び回れるよう年内に企画を練って、ディレクションしたいと思います(*^^*)

今年は前半、何やっていたか記憶がないほど、後半駆け足であちこち飛び回ったので、年内はゆっくりします・・が、元旦から日本です(笑)

12.5. 2016 [ WORK ]

わくわくほっこり和菓子図鑑!

昨晩、担当編集さんから連絡がありまして、4日付読売新聞に、こ〜んなに大きくカラーで『わくわくほっこり和菓子図鑑』が紹介されたそうです!!ブラボー!!!しかもご紹介くださったのが『和菓子のアン』の作家・坂木司さん!
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この本は2012年に出版された本なのです。
流行りすたりのない息の長い本を作りたい、というのが私の願いなので、4年経ってからこうしてご紹介いただいて感激です。
いつも読売新聞で紹介する側のことが多いので(笑)、
嬉しいお誕生日プレゼントいただきました。
感謝。また、地味にがんばれそうです。
『わくわくほっこり和菓子図鑑』は、日本の和菓子の楽しさ、美味しさ、ほっこりする愛らしさがギュッとつまった本です。
どうぞ、ごひいきに!

9.7. 2016 [ WORK ]

和菓子BARから/Special Thanks

沼尻 裕子さん/玉露、煎茶、ほうじ茶のふるまい

http://utcw.co.jp

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日本茶インストラクターと中国茶指導老師の資格を併せ持ち、お茶の時間を楽しむことをモットーに、日本茶・中国茶を中心としたお茶会・お茶講座などを開くU Tea partyを主宰しています。お茶利き体験や茶葉のブレンドを試みるなど切り口を変え、お茶の楽しみ方を提案しながら「立夏茶会」や「アフタヌーン・ティーパーティー」などでは世界のお茶も紹介。多くの方にお茶の美味しさや楽しみ方を知ってもらいたいと、イベントでのインストラクションも行っています。今後はケータリング茶会の展開も予定し、活躍が期待できます。

 

山崎郁子さん/おしながきのデザイン制作

書籍の編集、webサイトのデザイン、ライティングなど、フリーランスで活動しているコンテンツ・プランナー&プロデューサー。丁寧なヒアリングと、シンプルで使いやすいデザインが特徴です。文学から映画、ガーデニングなどを中心に、日本の伝統的な暮らしやかたちにも造詣が深く、クロスオーバーな企画を得意としています。和菓子の造形がとても好きで、今回はおしながきのデザインと制作で参加しています。