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1.14. 2019 [ WORK ]

たねやさんの最中

日本から打ち合わせに来てくれた方から、たねやの最中いただきました。せっかくなのでお抹茶と。

かわいい。

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自分でアンコを入れて食べるタイプ、やっぱりサクっとしてて美味しい。
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12.2. 2018 [ LIFE ]

京都ー打ち上げ&誕生日

イベントの日が誕生日だったので、打ち上げもかねて、京料理をご馳走していただきました。

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京料理のなんと上品で繊細なお味!

12.2. 2018 [ Travel ]

京都ー和菓子x日本酒イベント!

何人かの方にはお断りさせていただいたほど、満員御礼!
たくさんの和菓子、日本酒を愛する皆さんが集まってくださり、無事終了しました。ありがとうございました。

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塩芳軒さんからは日本酒に合う和菓子三種(うち未発表のもの二種)、丹山酒造さんからはお米作りから作っているという純米酒、吟醸、大吟醸の三種を出していただきました。和菓子と日本酒のペアリングの奥深さに驚愕し、和菓子を食べながら日本酒を飲んでも全然違和感がない、新しい感覚、発見を皆さんと共有できました。楽しかったー!
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この結果をもとに、塩芳軒さんと丹山酒造さんが新しい商品の販売に向けて取り組んでいくことになりました!
どんな形になるのか楽しみです。
発売になる頃に、お披露目を兼ねて第2回できたらいいな、と妄想しています。

塩芳軒の高家さん、丹山酒造の長谷川さん、企画運営の稲井田さん、お手伝いにかけつけてくれた安達さん、ゆかさん、塩芳軒のスタッフの皆さん、ありがとうございました。

三浦照明さんの灯りが柔らかで、良い雰囲気で盛り上げていただきました。ありがとうございました。

9.21. 2018 [ WORK ]

ご紹介いただきました!

BOOK.ASAHI.COMさんで紹介いただきました。嬉しいな〜。
秋ですね〜。和菓子が美味しい季節です(一年中美味しいけど)。

目で見た後は舌で楽しんで 「わくわくほっこり和菓子図鑑」

 

4.21. 2018 [ WORK ]

和菓子ワークショップ締め切り間近!

君野倫子キュレーションシリーズ 第1回<春>
「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」両日とも残席わずかで、まもなく締め切りです!

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ハンズEXPOカフェ(東急プラザ銀座7F)にて、君野倫子キュレーション・シリーズとして四季を通して、日本のことを知って、ちょっと賢くなるイベントを開催させていただくことになりました!ハンズEXPOカフェさんに感謝です。

その第1回目<春>は「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」

健康志向最先端のカリフォルニアから、今話題のヴィーガン、グルテンフリーな和菓子を作る和菓子作家・古賀史美さんとお送りするクロストーク&和菓子ワークショップです。

和洋のエッセンスをちりばめた史美さんのモダン和菓子は、カリフォルニアでも大人気です。
昨年、てるみさんとは、ニューヨークやロサンゼルスでも一緒にワークショップをやってきましたが、ロサンゼルス在住の私たちが揃って、日本でこんなワークショップができるなんて、なかなか機会がないこと。

ぜひ、この機会にご参加ください!

 

お申し込み、詳細は

「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」
4月26日(木)13時〜の回はこちら

4月28日(土)19時〜の回はこちら

4.3. 2018 [ WORK ]

和菓子ワークショップお申し込みスタート!

君野倫子キュレーション・シリーズ<春>第1回

ヴィーガンスウィーツな*和菓子ワークショップ

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君野倫子キュレーション・シリーズとして四季を通して、日本のことを知って、ちょっと賢くなるイベントを開催します。その第1回目<春>は、

健康志向最先端のカリフォルニアから、今話題のヴィーガン、グルテンフリーな和菓子を作る和菓子作家・古賀史美さんとお送りするクロストーク&和菓子ワークショップです。和洋のエッセンスをちりばめた史美さんのモダン和菓子は、カリフォルニアでも大人気です。

カリフォルニア のコピー

クロストークでは、ヴェジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー、ローフードなど自然、環境保護の意識の高いカリフォルニアの食やスウィーツ事情について語ります。現地で暮らしているからこその写真やお話が聞けますよ。また海外に住んでいてなお、和菓子に魅せられている理由なども教えてくれます。

ワークショップでは、春らしい可愛い薔薇の練りきりを作ります。

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甘味や食材に関しても自然な物にこだわり、グルテンフリーで更に身体に優しい和菓子をみんなで試食します。今回は自分が作った練りきりと、史美さんが用意してくれるLAスタイル葛餅をご試食いただけることになりました!

身体にも環境にも優しい和菓子を一緒に作っていただきましょう!

お申し込み、詳細は

「ヴィーガンスウィーツな和菓子ワークショップ」
4月26日(木)13時〜の回はこちら

4月28日(土)19時〜の回はこちら