味噌づくり

うちはほぼ毎日、お味噌汁をいただきます。
なぜか去年くらいから、いつもの生味噌が美味しくないと感じてて…今年は自分でお味噌作りしたいと思ってました。
なかなか時間取れなかったんだけど、やっと Seikoさんの味噌作りクラスへ。
ランチも美味しかった。
発酵完了が楽しみ。